原创 秋天我家就爱吃吃这早餐,简略蒸

作者:林子人发布时间:2019-10-01 10:57

原标题:秋天我家就爱吃吃这早餐,简略蒸一蒸就好香,老少都能吃

每到秋天,总爱做和玉米有关的食物,一是由于秋天的玉米现已上市了,玉米粉便是新鲜的,滋味比上一年的香浓好吃,还由于玉米面的黄色和秋天便是特别配,秋天是落叶的时节,满地金黄色的落叶真是特别的美。尤其是韭菜馅的菜团子,黄绿调配,几乎太漂亮了!爱臭美的色党便是这么无法,食物也要漂漂亮亮的才有愿望吃掉它。并且感觉韭菜菜和玉米面是真是绝配,不管口感仍是颜值,在菜团子宗族中没有第二!不信你试试,吃过之后也会像我相同,只吃韭菜鸡蛋馅而不吃肉馅啦!

这道韭菜菜团子皮的关键是白面和玉米面的份额,白面太少,馅欠好包,特别简单破,白面太多,口感又硬,欠好吃,正确的份额非常重要,主张白面和玉米面的份额最多不要超越1:3,我这个方剂的份额是1:3,比较合适新手,操作更简单成功,熟手能够测验1:4,别的,假如是加了豆面的玉米面会更好吃,没有豆面,用豆浆或豆渣和面也会增加柔软度。

今日可可做的是《玉米面韭菜团子》,尽管秋天的韭菜没有春天的好吃,但是我家有一个爱吃韭菜的狂人,必定要吃韭菜,即便夏天都想吃韭菜,我说夏天的韭菜是臭的额,最难吃的便是这个时节了,人家说我事多,不便是美食达人嘛,老是要吃时令菜,还要论时节性吃,你累不累?说的我哑口无言,这便是作为美食达人的无法。这次的韭菜馅加了粉条末和鸡蛋,这样韭菜易出水,能够用粉条吸收,粉条也好吃了,韭菜多汁的缺陷也弥补了,真是一举两得啊!

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主料:玉米面300克,面粉200克、韭菜200克、鸡蛋3个、干粉条100克

辅料:菜籽油适量、盐适量、白胡椒粉适量,生抽适量、酵母5克

做法:1、把面粉和玉米面共500克(我用的是3:2的份额,也能够用面粉和玉米面2:1或许3:1,或许1;1都行,看你口味了)放入盆中混合,放入酵母粉,边倒水边用筷子搅成小面疙瘩,水倒入2/3就能够,由于不同牌子的面粉的吸水性也不同,剩余的水能够依据实际情况再增加

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